bármilyen helyen használható, mert víz nélkül is működik. Az alapos tisztítás megkönnyítése érdekében a keverő kivehető. A hűtőgép melegít és hűt, így a temperálási folyamat nagyon gyorsan és megbízhatóan zajlik. Három digitális termosztáttal szabályozható a kiváló eredmény érdekében. A gép készenléti üzemmódban történő működtetése lehetővé teszi például, hogy a csokoládét egy éjszaka alatt feloldja, és ezt követően teljesen automatikusan temperálja azt, ha termelési üzemmódba kapcsol. A lefolyócsap állítható fűtőberendezéssel van felszerelve. Hatékony szigetelése megakadályozza a hőveszteséget. A vízforraló teljesen rozsdamentes acélból készült, és dugaszolásra készen szállítják. Kérésre a mobilitás érdekében görgőkkel is felszerelhető.
The Dedy Batch-Temper
