Amikor bekapcsolja a kemencét, valószínűleg Ön sem azon töpreng, milyen energiahordozó fűti, egyszerűen csak használja. Aztán megérkezik a gázszámla egy újabb áremelés után, és ilyenkor már nagyon is fontossá válik a stratégiai gondolkodás.
Egy pékség működésében az energiaköltség olyan nagyságrendű kiadás, amely közvetlenül befolyásolja, hogy mekkora a profit, és végső soron mennyire versenyképes a cég a piacon. De mi a probléma a gázzal, és miben más egy pellet kemence?
A gáz kényelme – és kiszolgáltatottsága
A gázüzemű kemence sokáig a pékségek kézenfekvő választása volt. Egyszerű és kényelmes, néhány gombnyomás, és a kemence készen áll. De épp ebben a kényelemben rejlik az üzleti kockázat is: olyan kényelmes, hogy a legtöbben nem is gondolnak rá, hogy más is lehetne az energiahordozó.
Csakhogy a gáz ára rendkívül ingadozó. És a legnagyobb probléma talán nem is maga a költség, hanem a kiszámíthatatlanság, ami a cégek az egyik legnagyobb ellensége.
Egy pékség nem engedheti meg magának, hogy az energiaköltségei hónapról hónapra változzanak. Amikor a kenyér árát kalkulálja, tudnia kell, mennyibe kerül megsütni. Ha ez a szám hirtelen megugrik, akkor két rossz lehetőség közül választhat: felemeli az árakat, vagy hagyja, hogy az emelkedő költség falja fel a profitot.
És van még valami, amiről ritkán esik szó: a kiszolgáltatottság. Nem tud felkészülni és nem tud tenni az ingadozó gázárak ellen, egyszerűen elfogadja, hogy a szolgáltató számlázik. De mi lenne, ha ehelyett inkább proaktívan tervezne?
A pellet, mint stratégiai döntés
Itt jön képbe a pellet kemence, amely hosszú távon tervezhetőséget biztosít. A pellet ára lényegesen stabilabb, mint a gázé, hiszen nem függ attól, hogy épp mi zajlik a nemzetközi politikában.
Ha pelletre vált, visszaszerzi a kontrollt az energiaköltségek felett. Tudja, hogy hónapokra előre mennyibe fog kerülni a tüzelőanyag, és ezzel együtt tervezni is tud. Olyan árakat szabhat, amelyek reálisak, versenyképesek, és amelyeket nem borít fel egy váratlan áremelés. Mindez pedig nem pusztán pénzügyi kérdés, hanem a cég stabilitásának alapja.
Ráadásul a modern pellet kemencék nagyon hatékonyan hasznosítják az energiát, ami azt jelenti, hogy kevesebb tüzelőanyagból több hőt nyer. Ez a stabil árral együtt komoly versenyelőnyt jelenthet azokkal szemben, akik továbbra is a gázüzemű kemencéhez ragaszkodnak.
Mikor érkezik el az idő a váltásra?
Sokan úgy gondolják, hogy a pellet kemencére való áttérés nagy ugrás: költséges és bonyolult, hiszen át kell alakítani a teljes rendszert. Bár tény, hogy komoly projekt, garantáltan olyan beruházás, ami megtérül. Talán nem a következő hónapban, de középtávon biztosan.
A kérdés tehát nem az, hogy megéri-e, hanem hogy mikor vág bele. Minél tovább halogatja, annál több pénzt hagy az asztalon, mert a gázárak nem fognak stabilizálódni, és aki vár, csak azt éri el, hogy még több hónapig fizet felárakat fölöslegesen.
Ami lendületet adhat a váltásnak, az az alapos tájékozódás. Vannak kipróbált technológiák, vannak referenciák, vannak olyan pékségek, amelyek már átestek ezen a folyamaton, és visszaigazolják, hogy megérte. Csak döntenie kell, hogy él-e a lehetőséggel, és ha igen, máris el lehet mélyülni a technológiai megoldásokban.
A cége megérdemli a biztonságot!
Legyen szó pizzakemencéről vagy olyan berendezésről, amiben kézműves péksütemények pirulnak, nálunk megtalálja a megoldást. Az általunk kínált kemencék stabilitásra és megbízhatóságra épülnek, csapatunktól pedig minden szakmai segítséget megkap. Lépjen velünk kapcsolatba, és kérje ajánlatunkat, ha szeretné kézben tartani az energiaköltségeit!
